Entdecke die besten Herbstrezepte: Kürbis, Pilze, Eintöpfe & mehr. Einfach & saisonal kochen mit Tinas liebsten Herbstgerichten. Jetzt inspirieren lassen!

Der Herbst ist da – und mit ihm eine Fülle an köstlichen, wärmenden Gerichten! Auf Tinas Rezepteblog findest du die beliebtesten Herbstrezepte mit saisonalen Zutaten wie Kürbis, Pilzen, Äpfeln oder Süßkartoffeln. Ob deftiger Eintopf, cremige Kürbissuppe oder süße Apfelküchlein – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lass dich inspirieren und genieße den Herbst mit diesen einfachen und leckeren Rezeptideen!

 

Rote-Bete-Carpaccio mit Feta und Rucola Frisch, erdig und bunt – mit Zitronen-Olivenöl-Dressing.

Du suchst nach einem schnellen, vegetarischen Gericht, das frisch, leicht und voller Geschmack ist? Dieses Rote-Bete-Carpaccio mit Feta und Rucola bringt Farbe auf den Teller – mit erdiger Rote Bete, cremigem Feta und einem zitronigen Olivenöl-Dressing. Ideal als Sommer-Vorspeise, für ein leichtes Abendessen oder als Hingucker auf dem Partybuffet. In nur 3 einfachen Schritten zubereitet. Perfekt für Fans der mediterranen und gesunden Küche.

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Herbstlicher Flammkuchen mit Birne & Ziegenkäse Rezept

Dieser herbstliche Flammkuchen mit süßer Birne, cremigem Ziegenkäse und aromatischem Thymian ist ein echtes Soulfood für kalte Tage. In nur 30 Minuten auf dem Tisch, begeistert er durch seine raffinierte Einfachheit und saisonale Aromen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Herbst-Dinner mit Freunden – dieser Flammkuchen bringt goldene Jahreszeiten auf den Teller. 

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Rezept für Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch – Cremig, vegan & perfekt für den Herbst

Suchst du nach einem einfachen und gesunden Kürbissuppen-Rezept mit exotischer Note? Diese Kürbissuppe mit frischem Ingwer und Kokosmilch ist nicht nur unglaublich cremig, sondern auch vegan, glutenfrei und ideal für kühle Herbsttage. Sie stärkt das Immunsystem, ist schnell zubereitet und voller Geschmack. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht für die ganze Familie.

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Zwiebelkuchen Rezept – Traditionell & Perfekt für den Herbst

Wenn die Tage kürzer werden und die ersten kühlen Abende Einzug halten, beginnt die gemütliche Herbstzeit – und damit die Saison für herzhaften Zwiebelkuchen. Dieses klassische Rezept stammt aus Süddeutschland und wird traditionell mit einem Glas Federweißer serviert. Der würzige Duft von geschmorten Zwiebeln und frisch gebackenem Hefeteig macht den Zwiebelkuchen zu einem Highlight der Saison. Ob als deftiges Abendessen, zum geselligen Beisammensein mit Freunden oder als Begleiter zu einem Glas neuem Wein – dieses Rezept ist ein echter Genuss.

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Ofenkürbis mit Linsen-Füllung und Feta – vegetarisch & herzhaft

Suchst du ein einfaches, vegetarisches Kürbisrezept für den Herbst oder Winter, das gesund, sättigend und aromatisch ist? Dann ist dieser gefüllte Ofenkürbis mit würziger Linsenfüllung und Feta genau das Richtige für dich. Das Gericht vereint herzhaft gerösteten Hokkaido-Kürbis mit einer proteinreichen, mediterran gewürzten Linsenmischung – abgerundet durch cremig-salzigen Feta.

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Herbstliches Rezept: Cremige Pilzpfanne mit Spätzle und frischen Kräutern

Wenn du nach einem einfachen, aber raffinierten Herbstgericht suchst, ist diese cremige Pilzpfanne mit Spätzle und frischen Kräutern genau das Richtige. Die Kombination aus aromatischen Pilzen, einer sahnigen Soße und goldgelb angebratenen Spätzle bringt den Geschmack des Waldes direkt auf deinen Teller. Perfekt für kühle Tage, an denen du dir etwas Herzhaftes gönnen möchtest – vegetarisch, sättigend und voller Geschmack!

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Kürbisrisotto mit Salbei & Parmesan

Suchst du nach einem aromatischen Risotto-Rezept für den Herbst? Dieses Kürbisrisotto mit frischem Salbei und würzigem Parmesan ist genau das Richtige für gemütliche Abende! Es vereint saisonalen Geschmack mit feiner Cremigkeit und bringt die goldene Jahreszeit direkt auf deinen Teller. Ideal als vegetarisches Hauptgericht, für Gäste oder ein besonderes Dinner zu zweit.

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Maronenmousse mit Schokolade – das cremige Dessert für besondere Anlässe

Maronenmousse mit Schokolade ist das perfekte Dessert für Herbst und Winter: cremig, edel und mit einem fein-nussigen Aroma, das auf der Zunge zergeht. Ob als Abschluss eines festlichen Menüs oder als Highlight auf der Kaffeetafel – dieses Mousse vereint die herbe Tiefe von Zartbitterschokolade mit der samtigen Süße von Maronen zu einem unwiderstehlichen Genuss.

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Apfel-Zimt-Crumble mit Haferstreuseln

Wenn die Blätter sich färben und die Tage kürzer werden, gibt es kaum etwas Gemütlicheres als den Duft von warmem Apfel-Zimt-Crumble, der durch die Küche zieht. Dieses herbstliche Crumble-Rezept ist ein echter Klassiker, der nicht nur schnell gemacht ist, sondern auch wunderbar schmeckt. Knusprige Haferstreusel treffen auf saftig-weiche Äpfel – ein himmlisches Dessert für die ganze Familie!

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Bratapfel mit Marzipan, Nüssen und Rosinen – Das perfekte Winterdessert für Weihnachten & kalte Tage

Der Bratapfel mit Marzipan, Nüssen und Rosinen gehört zu den beliebtesten Klassikern der Winter- und Weihnachtszeit. Wenn draußen der Schnee fällt und drinnen der Duft nach gebackenen Äpfeln, Zimt und Vanille durch die Küche zieht, ist der Moment für dieses traditionelle Dessert gekommen. Egal ob als süße Nachspeise an Heiligabend, als Seelenwärmer im Winter oder einfach als schnelles Ofendessert für zwischendurch – der Bratapfel ist ein echter Genuss.

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Monster-Muffins (Schokomuffins mit Zuckerguss und Deko)

Suchst du nach einer kreativen Idee für deine Halloween-Party oder einfach nur einem schaurig-leckeren Dessert? Dann sind unsere Monster-Muffins genau das Richtige für dich! Diese Schokomuffins mit Zuckerguss und gruseliger Deko sind ein absoluter Hingucker – fluffig, schokoladig und unheimlich gut!

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Bananen-Geister – Schneller Halloween Snack für Kinder

Bananen-Geister sind der perfekte Halloween Snack für Kinder: süß, schnell gemacht und ganz ohne Backen! Diese kleinen Geister aus Bananen und Schokotropfen sehen nicht nur lustig aus, sondern sind auch eine gesunde Alternative zu klassischen Süßigkeiten. Ideal für Halloween-Partys, Kindergarten-Feiern oder den kleinen Gruselmoment zu Hause. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du die Bananen-Geister in nur 10 Minuten zubereitest!

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