Der Fanta-Kuchen vom Blech ist ein absoluter Klassiker, wenn es um unkomplizierte, saftige und fruchtige Kuchenideen geht. Durch die spritzige Orangenlimonade bekommt er nicht nur eine herrlich lockere Konsistenz, sondern auch einen einzigartig frischen Geschmack, den Kinder und Erwachsene gleichermaßen lieben.
Ob für einen Kindergeburtstag, ein Sommerfest oder als süße Überraschung für zwischendurch – dieser Kuchen ist blitzschnell zubereitet und lässt sich wunderbar bunt dekorieren. Besonders beliebt ist er mit einer cremigen Sahne-Schmand-Schicht und frischen Früchten wie Mandarinen, Erdbeeren oder Himbeeren. So wird er nicht nur zum Gaumen-, sondern auch zum Augenschmaus.
Wer es richtig farbenfroh mag, kann den Kuchen zusätzlich mit bunten Streuseln oder kleinen Schokolinsen verzieren – perfekt, um bei einer Geburtstagsparty für strahlende Kinderaugen zu sorgen.
Damit der Fanta-Kuchen perfekt gelingt, ist ein gutes Backblech und hochwertiges Backzubehör wichtig. Hier findest du empfehlenswerte Produkte:
👉Hochwertiges Backblech mit Antihaftbeschichtung – für gleichmäßiges Backen ohne Ankleben.
👉Bunte Kuchendekoration für Kindergeburtstage – für eine fröhliche und kreative Gestaltung.
Zutaten
(für ein Standard-Backblech, ca. 30×40 cm)
Für den Teig:
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Speiseöl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- 250 ml Fanta (oder andere Orangenlimonade)
- 375 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Für den Belag:
- 2 Becher Schlagsahne (à 200 g)
- 2 Becher Schmand (à 200 g)
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2–3 Dosen Mandarinen (abgetropft) oder frisches Obst nach Wahl
- Bunte Streusel, Schokoraspeln oder Smarties zum Dekorieren (optional, für Kindergeburtstag)
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Öl und Fanta dazugeben, kurz verrühren.
Mehl und Backpulver mischen, unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Backen
Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Ca. 20–25 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Auskühlen lassen.
3. Belag zubereiten
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Schmand unterheben.
Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
4. Fertigstellen
Mandarinen oder anderes Obst darauf verteilen.
Für Kindergeburtstag gern mit bunten Streuseln oder Smarties dekorieren.
5. Kühlzeit
Kuchen mindestens 1 Stunde kaltstellen, damit die Creme schön fest wird.
💡 Tipp für besonders saftigen Kuchen:
Du kannst dem Teig zusätzlich 2 EL Orangensaft zufügen oder die Fanta leicht erwärmen (nicht kochen), bevor sie in den Teig kommt – dadurch bindet sich die Kohlensäure besser.
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