Du suchst ein einfaches und leckeres Rezept für Muffins mit Schokolade, die auf jedem Kindergeburtstag garantiert ein Highlight sind? Dann sind diese Schoko-Muffins mit Smarties-Topping genau das Richtige! Sie sind schnell zubereitet, sehen bunt und fröhlich aus und schmecken Groß und Klein.
Warum dieses Muffin-Rezept ideal für den Kindergeburtstag ist
- Schnell & einfach: In weniger als 30 Minuten fertig.
- Bunt & kinderfreundlich: Die Smarties sorgen für strahlende Kinderaugen.
- Locker & saftig: Dank Schokolade und Joghurt im Teig.
- Beliebt bei allen Altersgruppen: Nicht nur Kinder lieben diese Muffins.
Tipp: Backe die Muffins in bunten Papierförmchen – das macht den Geburtstagstisch noch festlicher!
Praktische Tipps zum Backen
Damit deine Muffins perfekt gelingen, empfehle ich dir:
- Verwende eine Muffinform aus Silikon – damit bleibt garantiert nichts kleben und du kannst die Muffins leicht herausnehmen.
- Mit einem Handrührgerät geht das Verrühren des Teigs blitzschnell und ohne Klümpchen.
- 👉 Hier ein Tipp: Ich nutze selbst dieses Silikon-Muffinblech mit 12 Formen – super praktisch und leicht zu reinigen.
- 👉 Falls du noch kein Handrührgerät hast: Dieses leistungsstarke Handrührgerät mit Knethaken ist perfekt zum Backen und hat ein top Preis-Leistungs-Verhältnis.
Zutaten (für ca. 12 Muffins)
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 EL Backkakao
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron (optional, für extra Fluffigkeit)
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 120 ml Sonnenblumenöl oder Rapsöl
- 200 ml Milch
- 100 g Joghurt (oder Schmand)
- 150 g Zartbitter-Schokolade (gehackt oder Schokotropfen)
Für das Topping:
- 100 g Vollmilchschokolade (oder Kuvertüre)
- 1 TL Kokosöl (macht die Glasur glänzend)
- 1 kleine Packung Smarties (oder ähnliche Schoko-Linsen)
Zubereitung
1. Backofen vorheizen
Auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft).
Muffinblech mit Förmchen auslegen.
2. Teig vorbereiten
Mehl, Backkakao, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.
Eier, Öl, Milch und Joghurt in einer zweiten Schüssel verquirlen.
Flüssige Zutaten zur Mehlmischung geben und nur kurz verrühren (nicht zu lange, sonst werden die Muffins fest).
Die gehackte Schokolade unterheben.
3. Backen
Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen (etwa 2/3 voll).
18–20 Minuten backen, bis sie bei der Stäbchenprobe trocken sind.
Kurz abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
4. Topping
Schokolade mit Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Die Muffins damit bestreichen.
Sofort mit Smarties dekorieren, bevor die Schokolade fest wird.
🎈 Tipp für den Kindergeburtstag
Du kannst die Muffins in bunten Papierförmchen backen, das macht sie noch fröhlicher.
Wer mag, kann noch ein wenig bunte Zuckerstreusel zusätzlich zu den Smarties verwenden.
Wenn sie transportiert werden sollen, die Schokolade etwas fester werden lassen, bevor du die Muffins verpackst.
Kommentar hinzufügen
Kommentare