Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, cremigen und weihnachtlich duftenden Dessert bist, das alle begeistert, dann ist dieses Spekulatius-Mandarinen-Dessert im Glas genau das Richtige für dich!
Es vereint den aromatischen Geschmack von würzigem Spekulatius mit der fruchtigen Frische saftiger Mandarinen – ein traumhaftes Zusammenspiel, das an Weihnachten einfach nicht fehlen darf.
Ob für das festliche Weihnachtsmenü, die Adventszeit oder als süßes Mitbringsel im Glas – dieses Dessert ist im Handumdrehen zubereitet, sieht wunderschön aus und lässt sich perfekt vorbereiten. Du kannst es ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren mit ein paar weihnachtlichen Toppings dekorieren.
Warum dieses Dessert perfekt für Weihnachten ist:
- Es lässt sich super vorbereiten – ideal für stressfreie Feiertage
- Sieht edel und festlich aus, auch auf dem Buffet
- Kombination aus knusprig, cremig und fruchtig
- Perfekt für Kinder und Erwachsene
- Du brauchst keine außergewöhnlichen Zutaten oder Backofen
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Zutaten (für ca. 6 Gläser)
- 200 g Spekulatius (klassisch oder Butter-Spekulatius)
- 2 Dosen Mandarinen (à ca. 175 g Abtropfgewicht)
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark (20 % oder 40 %, je nach Geschmack)
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zucker (nach Geschmack mehr oder weniger)
- 1 TL Zimt (optional: etwas Spekulatiusgewürz)
- etwas Saft der Mandarinen zum Tränken der Kekse
Zubereitung
1. Spekulatius vorbereiten:
Die Kekse grob zerbröseln (entweder per Hand oder in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz).
Etwa die Hälfte der Brösel beiseitestellen für die obere Schicht.
2. Creme anrühren:
Mascarpone, Quark, Vanillezucker, Zucker und Zimt (oder Spekulatiusgewürz) verrühren.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
→ Es entsteht eine luftige, weihnachtlich gewürzte Creme.
3. Mandarinen abtropfen lassen
Den Saft auffangen – etwas davon kannst du gleich für die Kekse verwenden.
4. Dessert schichten:
Eine Schicht Spekulatiusbrösel in die Gläser geben und mit etwas Mandarinensaft beträufeln.
Eine Schicht Creme darauf verteilen.
Einige Mandarinenstücke darüber geben.
Vorgang wiederholen, bis das Glas gefüllt ist (meist 2 Schichten pro Glas).
Mit Creme abschließen und mit den restlichen Spekulatiusbröseln bestreuen.
5. Kühlen:
Mindestens 2 Stunden kaltstellen (besser über Nacht), damit die Kekse schön weich werden und sich die Aromen verbinden.
Tipp:
Für extra Festlichkeit: mit etwas Kakaopulver, Zimt, gehackten Mandeln oder Karamellsauce garnieren.
Auch lecker mit einem Schuss Amaretto oder Orangenlikör in der Creme (für Erwachsene).
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