Suchst du ein Rezept, das Kindern garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubert? Dann ist unser Papageienkuchen-Rezept genau das Richtige! Mit seinen leuchtenden Farben, dem lockeren Rührteig und der süßen Glasur ist dieser Kuchen der perfekte Kindergeburtstagskuchen. Ganz ohne komplizierte Schritte – ideal für Eltern, die schnell und einfach backen wollen.
Was macht den Papageienkuchen so besonders?
✅Farbenfroh & spaßig: Lebensmittelfarbe bringt Leben in jede Kuchenschicht.
✅Einfaches Rezept: Auch Backanfänger:innen gelingt dieser Kuchen mühelos.
✅Anpassbar: Ob mit Schokolade, Fruchtstückchen oder ohne Zucker – du entscheidest!
Zutaten-Tipps:
Verwende hochwertige Lebensmittelfarbe in Gel-Form, damit die Farben richtig kräftig leuchten.
Ein gutes Rührgerät erleichtert die Teigherstellung und sorgt für perfekte Konsistenz.
Empfehlungen für dein Backerlebnis:
Lebensmittelfarbe Set (Amazon) – kräftige Gelfarben, ideal für Papageienkuchen.
Handmixer mit Rührschüssel von Bosch (Amazon) – kraftvoll & leicht zu reinigen.
Papageienkuchen (Regenbogenkuchen)
Zutaten (für ein Blech):
Für den Teig:
- 250 g Butter (weich)
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 375 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 ml Milch
Für die Farben:
- Lebensmittelfarben (z. B. Rot, Grün, Gelb, Blau – am besten in Gelform)
- 1 EL Kakaopulver (optional für eine braune Schicht)
Für den Guss:
- 200 g Puderzucker
- Etwas Zitronensaft oder Wasser
- Bunte Streusel
Zubereitung:
1. Backofen vorheizen: auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft).
2. Backblech vorbereiten: mit Backpapier auslegen oder einfetten.
3. Teig herstellen:
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
Nach und nach die Eier hinzufügen.
Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
4. Teig aufteilen & färben:
Teig in 4–5 Portionen aufteilen.
Jede Portion mit einer anderen Lebensmittelfarbe einfärben.
Optional: eine Portion mit Kakaopulver mischen für eine Schokoschicht.
5. Teig schichten:
Die bunten Teige nacheinander (nicht glattstreichen!) auf das Blech geben – so entsteht ein marmoriertes, buntes Muster.
6. Backen:
Ca. 25–30 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen, dann abkühlen lassen.
7. Guss & Deko:
Puderzucker mit etwas Zitronensaft oder Wasser zu einem glatten Guss anrühren.
Auf dem Kuchen verteilen.
Mit bunten Streuseln verzieren.
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