Wenn du auf der Suche nach dem perfekten Tiramisu-Rezept bist – cremig, klassisch und ohne großen Aufwand – dann bist du hier genau richtig. Dieses italienische Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt wie beim Lieblingsitaliener um die Ecke. Egal ob für Gäste, Familienfeiern oder als süßer Abschluss eines Dinners – dieses einfache Tiramisu ist immer ein Hit. Und das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und kein Backofen. Mit unserem Rezept gelingt dir das Tiramisu garantiert – probier es gleich aus!
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Zutaten (für ca. 6 Portionen):
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 2 frische Eier (oder 1 Ei + 1 Eigelb, optional – siehe Tipp unten)
- 100 g Zucker
- 200 g Löffelbiskuits
- 200 ml starker Kaffee oder Espresso, abgekühlt
- 2–3 EL Amaretto (optional)
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Kaffee vorbereiten:
Kaffee oder Espresso kochen, abkühlen lassen. Amaretto untermischen (wenn gewünscht).
2. Creme zubereiten:
Eier trennen. Eigelbe mit Zucker cremig schlagen.
Mascarpone unterrühren.
Eiweiße steif schlagen.
Sahne ebenfalls steif schlagen.
Zuerst Sahne, dann vorsichtig den Eischnee unter die Mascarponecreme heben.
3. Schichten:
Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen (nicht einweichen!) und den Boden einer Form damit auslegen.
Die Hälfte der Creme darüber verteilen.
Eine zweite Schicht getränkter Biskuits auflegen.
Restliche Creme glatt darüber streichen.
4. Kühlen:
Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
5. Servieren:
Kurz vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestäuben.
Tipp (für eine alkoholfreie oder kindersichere Version):
Einfach den Amaretto weglassen oder durch etwas Vanilleextrakt ersetzen. Wer rohes Ei vermeiden will , kann es durch mehr Sahne oder eine fertige Vanillecreme ersetzen.
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