Ein BBQ Nudel-Salat ist die ideale Beilage für jede Sommerparty, jedes Picknick oder dein nächstes Grillfest. Durch die Kombination aus cremigem Dressing, rauchiger BBQ-Note und frischen, bunten Zutaten entsteht ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das bei deinen Gästen garantiert Eindruck hinterlässt.
Das Besondere an einem BBQ Nudel-Salat: Er ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob als Beilage zum Grillfleisch, vegetarische Hauptmahlzeit oder als Mitbringsel für ein Buffet – dieser Salat passt immer. Besonders praktisch: Du kannst ihn schon am Vortag vorbereiten, denn nach ein paar Stunden im Kühlschrank entfaltet er sein volles Aroma.
Damit dein BBQ Nudel-Salat zum absoluten Highlight wird, solltest du auf die richtige Schüssel und das perfekte BBQ-Dressing achten. Hier findest du zwei meiner Favoriten, die ich wärmstens empfehlen kann:
✅ Stylische Salatschüssel mit Deckel – ideal für Grillpartys
✅ Rauchige BBQ-Sauce für authentischen Geschmack
Zutaten (für ca. 4 Personen):
- 250 g Nudeln (z. B. Fusilli, Penne oder Farfalle)
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 150 g Mais (aus der Dose, abgetropft)
- 150 g Kidneybohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Cheddar-Käse, gewürfelt
- Frische Petersilie oder Koriander, grob gehackt
Dressing:
- 4 EL BBQ-Sauce (rauchig oder süß, nach Geschmack)
- 3 EL Mayonnaise
- 2 EL Joghurt (oder Sauerrahm, für leichtere Variante)
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- Saft von ½ Limette (oder Zitrone)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Optional: ½ TL geräuchertes Paprikapulver für Extra-Rauchigkeit
Zubereitung:
1. Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und kalt abschrecken.
2. Während die Nudeln abkühlen, Paprika, Zwiebel, Tomaten, Käse und Kräuter vorbereiten.
3. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
4. Für das Dressing: BBQ-Sauce, Mayonnaise, Joghurt, Senf, Honig und Limettensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver abschmecken.
5. Dressing über die Nudelmischung geben, gut vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
6. Vor dem Servieren nochmal abschmecken und ggf. mit frischen Kräutern bestreuen.
👉 Tipp: Du kannst den Salat auch mit gegrilltem Hähnchen, Bacon-Streifen oder Tofu-Stücken erweitern, wenn du ihn herzhafter machen möchtest.
Kommentar hinzufügen
Kommentare