Entdecke unser Rezept für gesunde, proteinreiche Erdnussbutter-Hafer Cups mit Schokolade – perfekt für den Snack zwischendurch oder nach dem Training. Diese kleinen Energiebomben sind schnell zubereitet, enthalten viel Protein und sättigen dank Haferflocken und Erdnussbutter lange. Mit wenigen Zutaten zauberst du leckere Cups, die zudem zuckerarm und glutenfrei zubereitet werden können.
Ideal für Fitness-Fans: Mit hochwertigem Proteinpulver steigert ihr die Eiweißaufnahme mühelos. Verwende praktische Hilfsmittel wie digitale Küchenwaage für präzises Abwiegen oder Silikonbackformen für eine einfache Handhabung. Perfekt für Meal-Prep und als gesunder Snack für unterwegs!
Zutaten (für ca. 12 Stück)
- 150 g Haferflocken
- 100 g natürliche Erdnussbutter (ohne Zucker)
- 50 g Proteinpulver (Vanille oder Schokolade)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl
- 50 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
Zubereitung
Hafer-Erdnuss-Mischung vorbereiten
- Haferflocken, Proteinpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
Erdnussbutter-Masse herstellen
- Erdnussbutter, Honig/Ahornsirup, Kokosöl und Vanilleextrakt in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
Alles vermengen
- Die warme Erdnussbutter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
Cup-Form vorbereiten
- Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder eine Silikonbackform verwenden
Masse einfüllen
- Die Hafer-Erdnuss-Masse gleichmäßig in die Förmchen füllen.
Schokolade schmelzen
- Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen oder in der Mikrowelle vorsichtig erwärmen.
Schokolade topping
- Einen Löffel geschmolzene Schokolade auf jeden Cup geben und leicht verteilen.
Kühlen
- Die Cups mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.
Tipp: Für extra Crunch ein paar gehackte Nüsse hinzufügen oder die Cups in diese praktischen Meal Prep Boxen packen.
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