Ein frischer, mediterraner Wrap ist die perfekte Wahl, wenn du dich gesund ernähren, aber nicht auf Geschmack verzichten möchtest. Dieser gefüllte Wrap mit Tomate und Mozzarella überzeugt durch hochwertige Zutaten, eine leichte Soße ohne Mayonnaise und ist ideal als schnelles Mittagessen, Abendessen oder Meal-Prep.
Warum dieser Tomate-Mozzarella Wrap so gesund ist
- reich an Proteinen durch Mozzarella & Joghurt
- enthält gesunde Fette aus Olivenöl
- frische Tomaten liefern Vitamine & Antioxidantien
- leicht verdaulich & sättigend
- perfekt für eine bewusste Ernährung
👉 Wenn du regelmäßig Wraps zubereitest, lohnt sich eine hochwertige beschichtete Pfanne, damit nichts anklebt
Zutaten für 2 Wraps
- 2 große Vollkorn-Wraps
- 2 reife Tomaten
- 125 g Mozzarella (klassisch oder light)
- eine Handvoll frisches Basilikum
- Rucola oder Babyspinat nach Belieben
Für die leichte Soße
- 150 g Naturjoghurt (oder Skyr)
- 1 TL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
- etwas frischer oder getrockneter Basilikum
👉 Für besonders gleichmäßige Tomaten- und Mozzarella-Scheiben empfehle ich ein scharfes Kochmesser mit feiner Klinge
Zubereitung Schritt für Schritt
Soße vorbereiten:
- Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Basilikum cremig verrühren. Abschmecken und kühl stellen.
Füllung schneiden:
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden oder zupfen. Basilikum grob hacken.
Wraps erwärmen:
- Die Wraps kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle erwärmen, damit sie sich besser rollen lassen.
Wrap belegen:
- Jeden Wrap mit der Joghurt-Soße bestreichen, Tomaten, Mozzarella und Rucola darauf verteilen.
Einrollen & genießen:
- Seiten einklappen, fest aufrollen und direkt servieren.
👉 Und wenn du deine Wraps gern fürs Büro vorbereitest, ist eine auslaufsichere Meal-Prep-Box ideal
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