Overnight Oats ohne Zucker sind das perfekte Frühstück für alle, die sich gesund, ausgewogen und ohne Zuckerzusatz ernähren möchten. Dieses einfache Rezept eignet sich ideal für den Alltag, Meal Prep und einen schnellen Start in den Morgen.
Haferflocken liefern langanhaltende Energie, während natürliche Zutaten wie Banane oder Apfel für eine angenehme Süße sorgen – ganz ohne raffinierten Zucker. Das Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig: vegan, proteinreich oder kalorienarm anpassbar.
Besonders beliebt sind Overnight Oats ohne Zucker bei Menschen, die abnehmen, ihren Blutzuckerspiegel stabil halten oder einfach bewusster frühstücken möchten. Durch die Zubereitung am Vorabend sparst du Zeit und hast morgens sofort ein nährstoffreiches Frühstück griffbereit.
Empfehlungen aus der Küche
👉 Bio Haferflocken - die Grundbasis jeder Overnight Oats
👉 Chiasamen Bio - für Sättigung, Omega-3 & cremige Konsistenz
Zutaten (1 Portion):
- 50 g zarte Haferflocken
- 150 ml Milch oder Pflanzendrink (z. B. Hafer-, Mandel- oder Sojadrink, ungesüßt)
- 100 g Naturjoghurt oder Skyr (optional, für mehr Cremigkeit & Eiweiß)
- ½ reife Banane oder 1 kleiner geriebener Apfel
- 1 Prise Zimt oder Vanille (optional)
- 1 EL Chiasamen oder Leinsamen (optional)
- Toppings (optional, ohne Zucker):
- Frische Beeren
- Nüsse oder Mandeln
- Kokosflocken (ungesüßt)
Zubereitung:
- Haferflocken, Milch/Pflanzendrink und Joghurt in ein Glas oder eine Schüssel geben.
- Banane zerdrücken oder Apfel fein reiben und unterrühren.
- Chia- oder Leinsamen sowie Gewürze hinzufügen.
- Alles gut vermengen, abdecken und über Nacht (mind. 4–6 Stunden) im Kühlschrank quellen lassen.
- Am Morgen nach Belieben mit frischen Toppings verfeinern.
💡 Tipp: Wenn du es noch weniger süß magst, nimm lieber Apfel statt Banane oder kombiniere mit ein paar Nüssen für mehr Sättigung.
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